南瓜子烘干工艺
南瓜子是我们日常食用的一种消闲食品,那么你知道它是如何进行烘干吗?烘干的步骤是什么样的呢?用什么办法来进行烘干?今天我们来简单介绍介绍南瓜子烘干的工艺步骤
南瓜子烘干用什么来进行烘干的?
在以前南瓜子的干燥是利用自然烘干或者是燃煤、锅炉等这些来进行对南瓜子来进行烘干的,但是使用这些方法来烘干,烘干消耗的能源比较消耗大,不仅烘干的效率不是那么高,而且烘干的时候费时费力。
随着现代热泵技术的不断发展,我们公司也研发出了南瓜子烘干机设备来为南瓜子来烘干的,这种设备是吸收外界中空气热量来传到烤房给南瓜子进行干燥处理,依次循环下去就是现代热泵式的南瓜子烘干机设备烘干的原理。
使用南瓜子烘干机设备烘干南瓜子烘干的工艺步骤。
1选料:筛选南瓜子,除去破损籽、籽土等杂质,选出颗粒饱满,大小均匀,色泽基本一致,无霉变、腐烂等缺陷的瓜子。
2.烘干,晒干的南瓜子放入架子车托盘中,调节烘干温度时间,至瓜子容易嗑开,外干内湿后取出。
烘干阶段
阶段1,温度设置为43℃,湿度为40%,时间约为2小时;
阶段2,温度上升在48摄氏度,湿度将至30%,时间维持在2个小时左右;
阶段3,温度上升至55℃,湿度为25%,时间约3小时;
阶段4.为提香阶段,温度升至68℃,湿度降低至18%,时间约为1小时,直至达到干燥度要求。
3.将烘干后的南瓜子包装入库。
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