花椒烘干机在烘干过程中，掌握好的烘干工艺，烘干效果好。
花椒烘干机在烘干后，一是花椒的色泽，二是花椒是否开口或闭口。这两种情况跟烘干后花椒的价格有很大关系，花椒色泽好，价格高，花椒闭口，烘干后的花椒重量高，卖价高，怎样达到好的效果，我们在使用花椒烘干机时要注意这几点。
花椒烘干机在烘干过程中，一定要注意我们应集中晾晒半天到一天，然后再进行烘干，选用小型花椒烘干机，可直接装入塑胶桶，但一次装入量不能超过300斤。选用烘干房进行烘干，装入托盘的厚度不能超过3-4厘米。
花椒烘干机在烘干过程中，要掌握花椒的排湿和温度，在开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘干8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。在烘干过程中要注意排湿和翻筛。开始烘干时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。
花椒烘干机在整个花椒的烘干过程中，温度过低，开口的比例降低，时间就会相应增加，如果温度较高，除湿也较快，开口会变大，时间短，颜色变差。
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