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      枣、我们知道除了山东地区比较多之外，还有我们新疆的和田玉枣也是比较出名的，和田玉枣它是一种比较甜的，而且果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细而松脆。你知道我们的和田玉枣它是如何进行加工保存的吗？下面我们来进行了解了解。

     和田枣，他的烘干是比较复杂的，它有我们的预热、蒸发、干燥等这些步骤，下面我们来看看。

      我们先来看一下我们的烘干设备，烘干设备使用的采用的是热泵型的烘干设备来给我们的和田玉来烘干的，为什么采用热泵型的烘干设备来给我们的和田玉来烘干的呢？其实与他的供热是有关系的，因为热泵型的烘干设备在烘干的时候是不需要进行燃烧物料来烘干提供热量的，而是采用逆卡诺循环原理的方式来给我们的和田玉来烘干的，它的工作原理是，利用蒸发器吸收空气中的热量，然后传到压缩机上进行压缩成高温高压的气体，再将高温高压的气体传到冷凝器上进行释放出热量来给和田玉枣来烘干。

      大致的烘干，枣要经过预热烘干，预热烘干的目的是让它逐渐地结束烘干的温度，然后我们才进行高温烘干，再是恒温烘干，恒温烘干的时间和温度是，烘干的时间比较长，烘干的温度基本上保存一个恒温的状态。

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