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    草莓烘干，一般是为了能够保存得比较久一些才烘干的，因为我们的草莓成熟的季节一般为12月份左右，虽然有些地方使用大棚种植技术也可以种植出草莓来，但是我们觉得自然生长出来的是好一些，采摘回来后的草莓，是保留不了多少时间的，所以我们是可以将我们的草莓进行烘干处理，那么我们应该如何进行烘干处理呢？下面我们来进行了解了解草莓的烘干。

    草莓的烘干一般使用的是热泵来烘干的，热泵烘干机设备在烘干的时候是不需要像传统的烘干设备那样需要进行燃烧物料来烘干的，而是采用我们的蒸发器在外界中吸收空气中的热量，然后传到压缩机进行压缩成为高温高压的气体，再将我们的气体传到冷凝器上进行释放出热量来给我们的草莓来烘干，依次这样循环就是草莓热泵烘干机设备烘干的原理。

    我们将草莓清洗好了之后，把草莓切成4mm左右的薄片，然后再使用推车进行将我们的草莓推到烤房内进行烘干。

预热烘干一般设置的温度不会太高，烘干的温度在30℃左右即可，烘干的时间控制在2~3个小时左右。

高温烘干阶段：这个阶段再提高烘干的温度，烘干的时间也比较长，烘干的温度设置再60℃左右，烘干的时间在8个小时，让其含水量降到20%左右。

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