鸡内金烘干工艺详解

鸡内金百科

      鸡内金别名鸡肫皮、鸡肶胵、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆。药用部位来源于雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。不规则的卷片，厚约2毫米。表面黄色、黄绿色或黄褐色，半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

      性平，味甘。归脾经，胃经，小肠经，膀胱经。具有健胃消食、涩精止遗的功效作用，治食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精，所以特别受宝妈们的青睐。

     杀鸡后，取出鸡肫，剖开，立即取下鸡肫内壁，洗净，烘干。

热泵鸡内金烘干机

     随着热泵技术的不断发展，我们的一个热泵也是应用到了烘干领域上，我们的鸡内金同样也是使用热泵烘干机设备来进行给我们的鸡内金来烘干，热泵烘干机设备烘干的一个原理是：利用蒸发器在外界中吸收空气中的热量，然后传到冷凝器上进行释放出热量来给我们的物料来烘干，热量主要是由我们的压缩机进行压缩成高温高压气体的。

使用热泵烘干机设备烘干鸡内金的工艺

    由于鸡内金的含水量不是很多，所以在烘干的时候是要进行分阶段来烘干的。

      一阶段：烘干采用低温烘干，温度设计在30℃左右，烘烤2小时，湿度控制在40%。

       二阶段：烘烤温度在35℃-40℃，继续烘烤3小时，湿度控制在15%。烘烤约1小时后，鸡内金就可以出烘房，检验品质后包装。