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    海鲜、也就是我们的一个水产，鱼、虾之类的含水量是比较大的，在打捞上来之后是需要进行一个烘干处理的，那么你知道我们的水产打捞上来为什么要进行一个干燥处理吗？用什么设备来烘干，下面我们来了解了解。

      生鲜的鱼贝类的含水率一般为75%-80%,为了实现水产品的长期贮藏,方便运输等目的,是要对水产品实行烘干处理，就是为了能够保持比较久一些。

     对于海鲜的烘干，我们使用的烘干机设备是我们的一个热泵烘干机设备来进行给我们的物料来烘干的，这种烘干机设备由于它的烘干温度比较低一些，这样烘干出来的品质比较好一些，也是根据我们的一个水产的特性来看的。

      在烘干的时候，烘干温度对水产的影响是比较大的，如果烘干温度过高,烘干过程过长等都会造成品质下降。如果我们采用低温的热泵烘干机设备来进行给我们的海鲜来烘干的话，烘干出来的品质、外观、色泽之类的都是比较好的。 比如我们的鱼片在20~25℃的温度下进行干燥，其制品的质量比用传统的隧道式蒸汽烘房干燥的鱼片具有色白、透明、营养成分损失少等优点。将热泵用于海产品的干燥，能保证产品的色泽和风味，并节能50%。