MG电玩

高良姜烘干工艺详解

高良姜百科

        高良姜别名：小良姜、蛮姜、奇凉姜、良姜、佛手根、海良姜。姜科植物高良姜的干燥根茎。

生于路旁、山坡草地。分布于广东、广西、海南、云南及台湾等省区，广东有大量栽培。

      呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9厘米，直径1～1.5厘米。表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹和灰棕色的波状环节，节间长0.2～1厘米，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。

　　性热，味辛。归脾经、胃经。

具有抗菌、镇痛、抗胃溃疡、止泻、利胆作用；可延迟血栓的形成和抑制血小板聚集；提高低氧条件下的氧利用能力。

烘干工艺

      高良姜的烘干单批次重量较大，一般清洗后采用切片机进行切片，厚度在3-5毫米左右，然后装入物料盘推入烘干房，2台12P主机配11.5米长、4米宽、2.2米高的烘干房每次进物料车18台，每台可以放高良姜片300斤，总共一批次可以放入5400斤新鲜高良姜片，高良姜片含水量较大，系统需要每边配置2台新风阀，温度从55℃开始进行提升，每批次烘干总耗时22小时。