哈密瓜烘干机 烘干的工艺步骤办法，我们日常见到的哈密瓜干，大多数就是用烘干机烘干出来的，那么哈密瓜是怎样停止烘干的呢？今天我们来理解理解，哈密瓜烘干机设备，是怎样进行烘干哈密瓜的，应该要注意什么？
哈密瓜小简介：
哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态万千，风味共同，瓜肉肥厚，洪亮爽口。哈密瓜营养丰厚，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永闰年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙恩赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛 于哈密”、“ 瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
哈密瓜的种类资源很丰厚。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟种类。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的种类主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特性是皮薄肉细，香味浓郁。中熟种类主要有红心脆多汁、肉厚细腻、幽香爽口而赢得人们喜欢。晚熟种类主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特性是瓜肉呈淡青色，贮藏后肉质由脆硬，逐步变得绵软多汁、甜爽而又醇香。
哈密瓜加工工艺步骤
分离哈密瓜的加工特性，比拟不同的哈密瓜种类，影响果实含水率的各要素的主次次第依次为种类、温度、成熟度、护色液，即最优参数为起始温度45℃，以西州密哈密瓜为试材，采用盐水水处置瓜片能较好地坚持果实的含水率。
哈密瓜烘干工艺
首先将温度升高设置到45℃，到达一个预热成效，将湿度控制在25°C，烘干时间在1小时。烘房内有了一定温度，此时将温度设置到47°C，湿度设置20℃，烘干时间1小时，坚持瓜的颜色。温度控制在53℃，湿度设置15℃，烘干时间经过1个小时，已到达中度烘干的效果。
将温度再次升高，设置在57°C，湿度略微降低再10℃，此时哈密瓜切片曾经到达一定的硬度，然后再烘干1个小时，温度设置在63℃，降低湿度到6℃，最后经过半个小时的烘干，查看哈密瓜切片的成色之后，方可停机，将哈密瓜切片推出烘房。
留意事项
烘干后的水分到达6%以下，鲜干比为10:1左右，能到达磨粉的请求，此次烘干将近5个小时。
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